BANQUETING VIRIDIS  nasce nel 1997 realizzando  un sogno maturato da una lunga esperienza nel campo della ristorazione, con l’entusiasmo di chi sta iniziando  una nuova sfida.
Un progetto reso possibile dalla spinta di uno spirito innovativo e giovane, capace di confrontarsi con le maggiori realtà esistenti, e studiato minuziosamente.